jueves, 1 de marzo de 2012

Crema de Berenjenas

Aquí vuelvo con más cremitas calentitas para estas noches frías. Que siempre se apetece tomarse algo calentito, y más si está tan delicioso como esta receta.

Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: -
Capacidad
: 4 personas
Ingredientes:
  • 1 Berenjena
  • 1 Patata
  • 2 Tomates
  • 1 Cebolla 
  • 1 Zanahoria
  • 3 Quesitos
  • 1 vaso de Caldo de verduras (1 pastilla + agua)
  • Hierbas: Orégano, estragón, eneldo (lo que quieras)

Preparación:
Troceamos todas las verduras, le añadimos el aceite, el caldo y las hierbas. Y mezclamos todo en un bol.
Le ponemos papel film y lo ponemos en el microondas durante 5 minutos, paramos y otros 5 minutos. Ya estará todo pochado.
Lo ponemos en la batidora junto con los 3 quesitos. El caldo que haya sobrado lo vamos echando según nuestro gusto, es decir si lo queremos más cremoso, le echamos menos y si lo queremos más ligero, le echamos más. Listo!


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