Bechamel

Sinceramente siempre he tenido miedo a hacer la bechamel, pero me he dado cuenta que con paciencia y siendo prudente y no agresiva con los movimientos se puede conseguir una bechamel exquisita, así que … a probarla!

Tiempo de preparación: 10 minutos  Tiempo de cocción: 10 minutos

Capacidad: Esta receta da para un litro y poco más.

Ingredientes:

•  1 litro de leche
• 60 gr de Harina
• 60 gr de Mantequilla
• Nuez Moscada
• Sal

Preparación:

• Primero vamos a poner la leche a hervir, mientras vamos tamizando la harina. Preparamos una sartén en la cual se va derritiendo la mantequilla, y cuando esté derretida, añadimos la harina hasta formar una masa que se desprenda de las paredes fácilmente. 

 

•  Ahora vamos añadiendo la leche poco a poco, y vamos dando vueltas suavemente hasta que se disuelvan los grumitos de harina (es normal que al principio haya muchos, 10 minutos removiendo o menos).

•  Añadimos nuez moscada y sal al gusto. ¡Y listo!

 

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