Solomillo envuelto en Hojaldre

Esta vez voy a publicar mi experiencia con una receta de Ana, de “Cocina con Ana”, un blog que os recomiendo, que al ver esta receta, me enamoré totalmente y me puse manos a la obra, y el resultado, ¡¡me ha encantado!!

Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de coccíon: 10 minutos
Capacidad: 4 personas
Ingredientes:

• Un Solomillo pequeño
• 2 lonchas de Jamón York
• 4 lonchas de Pechuga de Pavo
• 4 lonchas de Queso cremoso
• 1 lámina de Hojaldre
• 1 Huevo
• Ajo en polvo
• Cebolla en polvo
• Orégano
• Sal
• Pimienta

Preparación:
Antes que nada, le quitamos (si es que la tuviera) la poca grasa que puede traer. Ahora vamos a dorar el solomillo junto con el orégano,   ajo y la cebolla en polvo; lo vamos a hacer al gusto de cada uno, a mí me gusta que esté bien hecho así que le hago 3 cortes para que el centro también se haga.

Ahora tenemos que hacerle unos cortes al hojaldre como se dispone en la foto. En medio, ponemos las 4 lonchas de pechuga de pavo y 2 de queso. Sobre esto, ponemos el solomillo, pero con cuidado, lo mejor es que esté templado-frío.

 

Cubrimos el solomillo con las 2 lonchas sobrantes de queso y las 2 de jamón york y empezamos a envolverlo como podemos ver en la foto.

Pintamos todo con un huevo batido, y lo metemos al horno a 180º durante 10 minutos o hasta que se dore.

Ya está listo, yo lo acompañé con Cous-cous pero lo podéis acompañar con lo que queráis, Ana lo acompañó con Guisantes y seguro que también estaban ricos ricos.